Noite Castas Espanholas (29/07/2008)

Em mais uma noite temática tivemos um encontro no novíssimo restaurante Piaf que surpreendeu pela hospitalidade, ambiente e qualidade da comida. Os vinhos foram selecionados pelo nosso Somelier PM (Nr. 1) e os rótulos foram os seguintes:

Natal da Confraria (08/12/2007)

Nossa festa de natal foi um mega evento com tudo que sintetiza nossa confraria, amigos reunidos para cozinhar, beber, ouvir boa música, conversar e rir muito. Todos os objetivos foram conseguidos nesta noite especial na casa do Confrade PM.

Os vinhos foram predominantemente portugueses e o cabrito que foi feito pelo confrade PM arrancou elogios de todos. Os preparativos começaram com 2 dias de antecedência com o confrade PM cuidando dos ingrediente e tempero das peças de carne.

A sobremesa, um brownie divino com servete de creme, rendeu uma menção honrosa para os executantes Beto e Queijo.

Uma noite inesquecível...

Pururuca I (10/11/2007)

Neste encontro realizado na casa do Confrade Queijo da Praia das Fontes a confraria conseguiu unir a "Tradição Mineira" com a "Molecagem Cearense" e se arriscou em uma receita capaz de intimidar muitos chefes de 1a viagem, o Leitão a Pururuca.

A receita foi conseguida nos arquivos "secretos" de uma centenária família mineira (Google), pelo mineiríssimo Confrade Queijo que encarou o desafio sem medo de fazer seus antepassados rolarem em seus jazigos.

No momento mais solene do evento foi entregue ao confrade Queijo o diploma de número "00001" para certificar a origem do Pururuca I, a seguir o certificado leitão foi devorado por todos em um banquete de fazer inveja aos imperadores romanos.

O Vinho foi presença constante em todos os momentos com uma grande variedade e quantidade passando por espanhóis, chilenos e portugueses....

As fotos contam o resto...

Noite da Diversidade (07/11/2007)

Nesta noite a confraria inovou mais uma vez optando pela diversidade de castas com rótulos de Pinotage Sul Africano, Zinfandel Californiano e Tannat Uruguaio. A degustação correu de forma extremamente interessante pela análise das diferenças e sutilezas de cada uva. Mais uma vez o evento foi realizado no Restaurante Voniglô que como sempre nos recebeu muito bem com uma costela de porco caramelada para comer de joelhos...

Cabana Del Primo (20/10/2007)

Em um encontro mais informal tivemos a companhia de nossas amadas esposas para um jantar a base de carnes grelhadas no estilo uruguaio do restaurante "Cabana Del Primo", nesta época recém inaugurado em Fortaleza.

Noite Chardonnay (26/09/2007)

Uma grande noite dedicada à uva Chardonnay no restaurante Voniglô onde foi servido um trio de Peixe, Camarão e Lagosta impecável como mostra a foto abaixo:

Noite Cabernet Sauvignon (16/08/2007)

Mais uma vez o Sr. Domingos nos recebeu de braços abertos no Restaurante Marquês com uma excelente receita típica portuguesa, "Rojões à Moda do Minho" que harmonizou perfeitamente com os vinhos Cabernet Sauvignon degustados.