1a Noite Gourmet

No dia 13/07/2007 aconteceu a nossa primeira noite realmente gourmet com vinhos Malbec e jantar elaborado pelos confrades.

O encontro aconteceu na residência do confrade Valder e teve a ótima companhia de nossas amadas esposas que serviram de "cobaias" para nossas aventuras gastronômicas.

O jantar teve como entrada um delicioso Tomate Recheado acompanhado de salada verde com um molho espectacular. Em seguida tivemos como prato principal um Fillet servido com Fetutine e duas opções de molhos "Au poivre" e "Gorgonzola".

Na sobremesa tivemos um delicioso "Petit Gateau" que fez muito sucesso na companhia de um sorvete de creme de qualidade.

Na seção vínica tivemos uma noite rica com um belo espumante argentino que abriu os "trabalhos" seguido de uma sequência de vinhos Malbec de qualidade crescente, conforme fotos abaixo:

1a Reunião Oficial da Confraria Gourmet

Foi um sucesso a 1a reunião da nossa "Confraria Gourmet" quando iniciamos a definição dos princípios e das linhas mestras do funcionamento. A Confraria realizará pelo menos um encontro mensal sempre na segunda 4a feira de cada mês.

Nestes encontros serão realizadas degustações onde os confrades poderão exercitar seus sentidos. Inicialmente a Confraria se reunirá no Restaurante Marquês. Alguns encontros especiais serão realizados nas casas dos confrades, nestes encontros as habilidades culinárias dos mesmos também serão postas em ação. A Confraria tem em sua visão de futuro o objetivo de possuir uma sede com toda a infraestrutura para as atividades Gourmet.

No primeiro encontro oficial foi realizada uma degustação de 3 vinhos chilenos da casta Carmenere conforme rótulos e informações abaixo. Para acompanhar os vinhos, o proprietário do Marquês, Sr. Domingos, preparou uma maravilhosa "chanfrana de carneiro", prato típico português que harmonizou maravilhosamente com os vinhos degustados.

Winemaker´s Lot 13
Carmenere 2005
D.O. Valle de Rapel
Viñedo Cacha Poal
Concha y Toro

Tabalí Reserva
Carmenere 2005
D.O. Valle del Limari

Santa Rita Reserva
Carmenere 2003
D.O. Valle del Rapel

Início de Atividades

Grande evento de início de atividades da "Confraria Gourmet" de Fortaleza/Ce será realizado no Restaurante Marquês no dia 27/06/2007 as 19 horas. Na ocasião iremos desgustar uma típica receita da culinária portuguesa e uma seleção de vinhos reserva chilenos da casta Carmenere.